Terciul de hrișcă nu are nimic de-a face cu bucătăria haute sau gourmet, dar greșeli și eșecuri încă se întâmplă.

Cert este că unora le place terciul mai granulat, altora le place să fie fiert corespunzător, motiv pentru care există o mulțime de sfaturi.

Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, a numit principalele puncte ale preparării terciului de hrișcă.

1. Nu strică niciodată să sortezi cerealele înainte de a le spăla. Astfel poți scăpa de pietricele și alte resturi.

2. Cerealele curățate se spală de mai multe ori, după care poate începe tratamentul termic.

3. Dacă timpul vă permite, puteți prăji în prealabil cerealele într-o tigaie uscată. Această tehnică îmbunătățește gustul preparatului finit. Dar cerealele trebuie să fie și uscate.

Cum se calculează cantitatea de apă

Este suficient să ne amintim o proporție simplă: un pahar de cereale necesită două pahare de apă.

Iubitorii de terci gros și fiert pot lua o jumătate de pahar de apă în plus.

Când să sare și cum să gătești

Se adauga sare dupa gust si se trimite hrisca la foc.

După ce apa din tigaie fierbe, fierbeți terciul la foc mic timp de 15-20 de minute.

Nu amestecați hrișca în timpul gătirii.

Când este gata, lăsați terciul acoperit timp de 10 minute. În acest timp, cerealele vor absorbi apa rămasă. Apoi puteți adăuga unt și servi.

Anterior, v-am spus cum să faceți o caserolă de orez delicioasă.